สิ่งที่ต้องเตรียม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำ 400 ซีซี
ซีอิ้วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ 30 ซีซี
ผงปรุงรสกระเทียมพริกไทย ตราโลโบ 1 ช้อนชา
ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ ตราสามแม่ครัวเฉพาะเนื้อ 2 กระป๋อง
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 3 ใบ
ข่าหั่นแว่น 3 แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ 20 กรัม
หอมแดงบุบพอแตก 30 กรัม
พริกขี้หนูหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นแว่น, พริกขี้หนูทอดกรอบและผักชีสำหรับโรยหน้า
หม้อไฟสำหรับใส่ไข่ตุ๋น
วิธีทำ
- ผสมไข่ไก่ ผงปรุงรสกระเทียมพริกไทย ตราโลโบ ซีอิ้วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์และน้ำ
คนผสมจนเข้ากันดี
- เทไข่ลงในหม้อดินใส่หอมแดงใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ นำไปนึ่ง ใช้ไฟอ่อนนึ่งนานประมาณ 25 นาที หรือจนกระทั่งไข่ตุ๋นสุกทั่วดี ใส่ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ ตราสามแม่ครัวลงในไข่ตุ๋นโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสดและพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบและผักชี บีบมะนาวก่อนรับประทานขณะร้อนๆ
บทความ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น