สิ่งที่ต้องเตรียม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำซุปไก่ 200 กรัม
น้ำผักกาดดองเค็ม ที่เหลือ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ปลิงทะเลต้มสุกหั่นเป็นชิ้น จำนวน 1 ตัว
น้ำหนักประมาณ 300 กรัม
ผักกาดดองเค็ม หั่นเป็นชิ้น 1 กระป๋องใหญ่
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำซุปไก่ ต้มต่อจนกระทั่งเดือด ปรุงรสด้วยน้ำ
ผักกาดดองที่เหลือ น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรมและพริกไทยป่น ต้มจนเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำ
ผัดให้เข้ากันจนได้ความข้นเหนียวตามต้องการ ใส่ปลิงทะเลและผักกาดดองเค็ม ผัดให้เข้ากันและ
ส่วนผสมเดือดทั่วดีเติมเหล้าจีนและน้ำมันงา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี รับประทานได้ทันที
ขณะร้อนๆ
บทความ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น