สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำผริกแกงเผ็ด น้ำหนัก 50 กรัม จำนวน 1 ซอง
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำปลา 2 ช้อนชา
กะทิสำเร็จรูป 100 กรัม
หอยลาย 300 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 3 เม็ด
กระชายซอยเป็นเส้น 20 กรัม
ใบมะกรูดฉีกแกนกลาง 5 ใบ
พริกไทยสด 25 กรัม
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันน้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 20 กรัม
วิธีทำ
- ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำปลาค่อยๆใส่กะทิสำเร็จรูปลงผัด
- ใส่หอยลายผัดจนสุก เติมพริกชี้ฟ้ากระชาย ใบมะกรูดและพริกไทยสด ปรุงรสด้วยซอส
หอยนางรมและน้ำตาลมะพร้าว ผัดจนสุก เติมนมข้นจืดและน้ำมันน้ำพริกเผา โรยหน้าด้วย
ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
บทความ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น