สิ่งที่ต้องเตรียม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 50 กรัม
กุ้งแชบ๊วยปอกเปลือกผ่าหลังเหลือหางลวก 100 กรัม
ปลาหมึกสดหั่นนเป็นชิ้นลวก 100 กรัม
เนื้อหอยแมลงภู่ลวก 100 กรัม
เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นลวก 100 กรัม
ซอสหอยนางรม 100 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่หั่นบาง 2 ช้อนชา
เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
แครอทหั่นเป็นเส้น 50 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 50 กรัม
ผักกาดดองเค็ม
(ใช้ทั้งน้ำและเนื้อ) หั่นเป็นเส้น 1 กระป๋อง
วิธีทำ
- เจียวกระเทียมและพริกไทยดำกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่อาหารทะเล ปรุงรสด้วยซอส
หอยนางรม น้ำปลาและน้ำตาลทราย ใส่หอมหัวใหญ่ เห็ดแชมปิญอง แครอทและต้นหอม
ผักใช้ไฟแรงจนสุกทั่วดี เติมผักกาดดองเค็มและน้ำจากผักกาดดองเค็ม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่กระทะ
จานร้อนที่อุ่นจนร้อนจัด พร้อมรับประทาน
บทความ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น