สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำ 1,500 กรัม
ซี่โครงหมูอ่อนหั่นเป็นชิ้น
ยาวประมาณ 1 นิ้ว น้ำหนักประมาณ 500 กรัม
ผักกาดดองเปรี้ยว
หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 นิ้ว
น้ำหนักประมาณ 500 กรัม
ซอสปรุงรส 10 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 25 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 10 กรัม
พริกชี้ฟ้าเหลือง 3 เม็ด
มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม
ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ 50 กรัม
วิธีทำ
- ต้มน้ำกับซี่โครงหมูอ่อนจนกระทั่งเดือด ใส่ผักกาดดองเปรี้ยว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือป่น
ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่นและผงปรุงรสไก่ เติมกระเทียมสับ พริกชี้ฟ้าเหลืองและมะเขือเทศ
เชอร์รี่ ปิดฝา เคี่ยวใช้ไฟอ่อน นานประมาณ 30 นาที หรือจนส่วนผสมสุกนุ่ม เติมใบโหระพา
ตักใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับข้าวสวยขณะร้อนๆ
บทความ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น