สิ่งที่ต้องเตรียม
เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำ 100 กรัม
เห็ดหอมสด 100 กรัม
เห็ดเป๋าฮื้อ 100 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำซุปผัก 500 กรัม
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ป่น 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสำหรับละลายแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทอดเห็ดครั้งละชนิดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อนพอสะดุ้งน้ำมัน ตักใส่จาน เตรียมไว้
- ต้มน้ำซุปผักจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสเห็ดหอม เติมแป้ง
ข้าวโพดที่ละลายน้ำ คนผสมจนเดือดและได้ความข้นตามต้องการ เติมน้ำมันงา คนผสมให้เข้ากัน
ตักราดลงบนเห็ดที่เตรียมไว้ รับประทานขณะร้อนๆ
บทความ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น